1 kg mjölig potatis skalas, kokas och därefter purépressas.
Strö över 1 dl vetemjöl, häll i 1 l mjölk och 1 tsk salt –
vispa.
Låt stå svalt över natten.
Krydda nästa dag med malen muskot ”efter behag”, vispa igen.
Häll i en smord, ugnsfast form. Klicka i lite smör ovanpå, ”efter
behag”.
Ställ i en kall ugn och sätt på 150 grader.
Grädda i ca 2 tim och den har fått en fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar